Préparation

Préparé sans farine, sans sucre et sans cuisson, ce brownie sans gluten se transforme en un délicieux dessert énergétique grâce à la texture intense du tahini, à l’arôme du cacao et à la douceur naturelle du miel. Les touches de fraise, d’amandes et de chocolat au lait sans gluten sur le dessus complètent à la fois le goût et la présentation. Avec les produits Parex, la préparation devient beaucoup plus organisée, rapide et pratique !

1. Préparez la pâte

Dans un grand bol, mélangez la farine sans gluten, le cacao, le tahini et le miel. À l’aide d’une spatule, mélangez jusqu’à obtenir une texture parfaitement homogène.

Astuce :
La préparation doit avoir la consistance d’une pâte épaisse. Si elle est trop ferme, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de miel ou 1 cuillère à café de tahini.

2. Étalez la préparation dans le moule

Tapissez un petit moule carré ou rectangulaire de papier cuisson non blanchi Parex Natura.
Versez la préparation dans le moule et lissez-la uniformément à l’aide d’une spatule.

Cette étape permet d’obtenir une forme bien régulière.

3. Préparez la garniture

Coupez les fraises en fines tranches.
Concassez grossièrement les amandes.
Faites fondre le chocolat au lait sans gluten au bain-marie ou au micro-ondes.

Décorez la surface avec les fraises, les amandes et le chocolat fondu.

4. Laissez reposer

Placez le dessert au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. En reposant, il prendra une meilleure tenue et sera plus facile à découper.

5. Servez

Sortez-le du réfrigérateur, découpez-le en carrés et servez. Vous pouvez ajouter un coulis de fraise ou un supplément de chocolat fondu selon vos envies.

Suggestions de service

Il est encore plus savoureux lorsqu’il est consommé bien froid.
Accompagnez-le d’un café nature ou d’un thé léger.
Vous pouvez le préparer en mini portions pour une présentation élégante à vos invités.

Conseils de conservation

Il se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Peut être congelé ; il suffit de le laisser reposer 5 à 10 minutes à température ambiante avant dégustation.

Ingrédients