Préparation :

Avec leur apparence adorable et leur texture délicieusement croustillante, les biscuits ourson offrent une collation gourmande aussi bien pour les enfants que pour les adultes. Idéals pour les anniversaires, les événements spéciaux ou les pauses thé, ces biscuits deviendront vos préférés grâce à leur pâte facile à préparer et leur forme ludique. En suivant les étapes ci-dessous et en utilisant les produits pratiques de Parex, vous profiterez d’une préparation hygiénique, ordonnée et sans effort dans votre cuisine.

Comment préparer les biscuits ourson ?

1. Préparez la pâte

Dans un grand bol, ajoutez le beurre, le sucre glace et l’huile de tournesol. Mélangez à l’aide d’une spatule ou d’un fouet jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et homogène. Ajoutez ensuite la levure chimique, l’eau et la farine progressivement. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte à biscuits souple et non collante.

Astuce : Si la pâte est trop ferme, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d’eau. Si elle est trop molle, ajustez la consistance en ajoutant un peu de farine de manière contrôlée.

2. Étalez la pâte

Placez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson non blanchi Parex Natura. Cette méthode empêche la pâte de coller au plan de travail et garantit un espace de travail plus propre. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sur une épaisseur d’environ un demi-doigt. Retirez la feuille supérieure de papier cuisson.

3. Découpez les formes d’ourson

À l’aide d’un emporte-pièce en forme d’ourson, découpez des figurines dans la pâte. Vous pouvez rassembler les chutes, ré-étaler la pâte et continuer à découper.

4. Décorez avec des amandes et du chocolat

Placez une amande sur la partie des bras de chaque ourson. Repliez les bras de l’ourson sur l’amande pour lui donner un aspect adorable. Utilisez des pépites de chocolat pour les yeux et la bouche. Appuyez légèrement sur les pépites afin de les fixer dans la pâte.

Astuce :
Pour éviter que les pépites de chocolat ne fondent pendant la cuisson, veillez à ce que la pâte ne soit pas trop chaude.

5. Cuisson

Disposez les biscuits préparés sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

Faites cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant 15 minutes. Vous pouvez les retirer du four dès qu’ils commencent à légèrement dorer.

6. Repos et service

Après la cuisson, laissez reposer les biscuits sur la plaque pendant 10 minutes. Cette étape permet aux biscuits de se raffermir sans se casser. Une fois complètement refroidis, vous pouvez les servir ou les conserver dans une boîte hermétique.

Suggestion de service

Les biscuits ourson peuvent être servis comme une collation gourmande accompagnée de thé chaud ou de café. Vous pouvez également les emballer pour les offrir lors d’événements spéciaux destinés aux enfants.