Préparation :

Grâce à sa texture moelleuse, à son intense arôme de chocolat et à la douceur naturelle de la banane, ce gâteau deviendra un incontournable des pauses thé, des petits-déjeuners et des envies sucrées. Très facile à préparer, le gâteau banane au chocolat séduit particulièrement par son fondant et son délicieux parfum ; une recette à essayer absolument dans chaque cuisine. Avec les produits pratiques de Parex, vous pouvez simplifier encore davantage les étapes de préparation et de cuisson pour obtenir un résultat parfait.

1. Fouettez les œufs et le sucre

Dans un grand bol, mélangez les œufs et le sucre. Fouettez pendant 2 à 3 minutes à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que le mélange devienne clair.

Astuce : Plus vous fouettez bien les œufs et le sucre, plus le gâteau sera gonflé et moelleux.

2. Ajoutez les ingrédients liquides

Ajoutez le lait et le beurre fondu au mélange. Continuez à fouetter jusqu’à obtenir une texture lisse.

3. Ajoutez les ingrédients secs

Dans un autre récipient, mélangez la farine, la vanille et le bicarbonate de soude. Incorporez ce mélange sec à la préparation aux œufs et mélangez au fouet jusqu’à complète homogénéité.

Astuce : Trop mélanger peut rendre le gâteau dur. Il suffit d’arrêter dès que les ingrédients sont bien incorporés.

4. Ajoutez la banane et le chocolat

Coupez les bananes en rondelles.
Ajoutez-les à la pâte avec les morceaux de chocolat.
Mélangez délicatement à la spatule en soulevant la préparation de bas en haut.

5. Préparez le moule

Tapissez un moule à cake avec du papier cuisson non blanchi Parex Natura.
Cela permettra de démouler le gâteau facilement sans qu’il n’accroche.

Versez la pâte à gâteau dans le moule et lissez la surface à l’aide d’une spatule.

6. Faites cuire le gâteau

Faites cuire dans un four préchauffé à 175°C pendant environ 60 minutes. Le gâteau est cuit lorsque la pointe d’un cure-dent plantée au centre ressort propre.

7. Repos et service

Laissez reposer le gâteau 10 minutes à température ambiante après la cuisson, puis démoulez-le.
Vous pouvez le servir chaud, tiède ou froid, selon vos préférences.

Suggestion de service

Saupoudrez légèrement de sucre glace.
Décorez avec des rondelles de banane et du chocolat fondu pour une présentation élégante.
Servez avec une boule de glace à la vanille pour une solution rapide et gourmande aux envies sucrées.

Conseil de conservation

Conservé dans un récipient hermétique, le gâteau reste frais 2 jours à température ambiante et 4 à 5 jours au réfrigérateur. Il peut également être congelé ; il suffit de le réchauffer légèrement avant dégustation.

Ingrédients