Receta de brownie sin gluten

Este brownie sin gluten, preparado sin harina, azúcar ni cocción, se transforma en un delicioso dulce energético gracias a la textura intensa del tahini, el aroma del cacao y el dulzor natural de la miel. Se completa tanto en sabor como en presentación con el toque de fresas, almendras y chocolate con leche sin gluten por encima. ¡Con los productos Parex, la fase de preparación es mucho más ordenada, rápida y práctica!

1. Prepare la masa

En un bol grande, mezcle la harina sin gluten, el cacao, el tahini y la miel. Con ayuda de una espátula, remueva hasta obtener una mezcla completamente homogénea.

Consejo:
La mezcla debe tener una consistencia similar a una masa espesa. Si queda demasiado dura, puede añadir 1 cucharada de miel o 1 cucharadita de tahini.

2. Extienda la mezcla en el molde

Forre un molde pequeño cuadrado o rectangular con Papel de Hornear Parex Natura sin blanquear.
Vierta la mezcla del brownie en el molde y alísela de manera uniforme con una espátula.

Este paso ayuda a que el postre tenga una forma regular.

3. Prepare la cobertura

• Corte las fresas en rodajas finas.
• Rompa las almendras en trozos grandes.
• Derrita el chocolate con leche sin gluten al baño maría o en el microondas.

Decore la superficie de la mezcla con las fresas, las almendras y el chocolate con leche derretido.

4. Deje reposar

Refrigere el postre preparado durante al menos 30 minutos. A medida que repose, tomará consistencia y será fácil de cortar.

5. Sirva

Una vez retirado del refrigerador, córtelo en porciones cuadradas y sírvalo. Si lo desea, puede añadir salsa de fresa o más chocolate derretido.

Sugerencias de servicio

• Se disfruta aún más servido frío.
• Acompaña perfectamente con café solo o un té suave.
• Puede prepararlo en mini porciones para ofrecer un detalle elegante a sus invitados.

Consejo de conservación

Se conserva fresco durante 3–4 días en el refrigerador en un recipiente hermético.
Puede congelarse; antes de consumirlo, basta con dejarlo reposar 5–10 minutos a temperatura ambiente.