Приготовление

Если вы ищете практичную, лёгкую и питательную альтернативу выпечке для безглютенового питания, этот рецепт идеально подойдёт вам. Благодаря кукурузной муке этот пирог имеет слегка хрустящую текстуру, а сочетание мангольда и лука-порея делает его одновременно полезным и сытным. К тому же с практичными продуктами Parex этапы приготовления становятся намного более гигиеничными и лёгкими.

1. Приготовьте начинку

В миску для смешивания добавьте яйца, оливковое масло, кукурузную муку и разрыхлитель.
Взбивайте венчиком 1–2 минуты, пока все ингредиенты полностью не соединятся.

2. Подготовьте овощи

Используйте только белые части лука-порея.
Листья мангольда и лук-порей мелко нарежьте.

Полезный совет:
Чем мельче нарезаны овощи, тем равномернее пропечётся выпечка и тем легче её будет нарезать, не кроша.

3. Добавьте овощи в смесь

Добавьте нарезанные мангольд и лук-порей в яичную смесь.
Посолите и перемешайте лопаткой до получения однородной массы.

4. Подготовьте форму

Застелите квадратную форму для выпечки готовой нарезанной бумагой для выпечки Parex.
Это позволит легко извлечь выпечку из формы.

5. Равномерно распределите массу по форме

Вылейте приготовленную безглютеновую массу в форму.
Разровняйте поверхность с помощью лопатки.

Посыпьте сверху кунжутом и чёрным тмином, чтобы добавить вкуса и красивый внешний вид.

6. Выпекание

Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 30 минут.
Когда поверхность слегка подрумянится, выпечка готова.

7. Дайте остыть и подавайте

Достаньте выпечку из духовки и дайте ей немного остыть при комнатной температуре.
Затем аккуратно извлеките из формы с помощью бумаги для выпечки и нарежьте порционными кусочками.