البناء

إذا كنت تبحث عن بديل عملي، خفيف ومغذٍّ للبوريك مناسب لمن يتّبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين، فهذه الوصفة مثالية لك. بفضل دقيق الذرة، يتميّز هذا البوريك بقوام مقرمش خفيف، ومع نكهة السِّلق والكراث يقدّم خيارًا صحيًا ومشبعًا في الوقت نفسه. كما أن مراحل التحضير تصبح أكثر نظافة وسهولة باستخدام منتجات Parex العملية.

1. حضّر الخليط

ضع البيض وزيت الزيتون ودقيق الذرة والبيكنج باودر في وعاء خلط.
اخلط باستخدام المضرب لمدة 1–2 دقيقة حتى تمتزج المكونات تمامًا.

2. حضّر الخضروات

استخدم الأجزاء البيضاء فقط من الكراث.
قطّع أوراق السِّلق والكراث إلى قطع صغيرة جدًا.

نقطة مهمة:
كلما كانت الخضروات مفرومة بشكل أدق، نضج البوريك بشكل أفضل ويمكن تقطيعه دون أن يتفتت.

3. أضف الخضروات إلى الخليط

أضف السِّلق والكراث المفرومين إلى خليط البيض.
أضف الملح وحرّك باستخدام سباتولا حتى تحصل على قوام متجانس.

4. حضّر القالب

بطّن قالب فرن مربّع بـ ورق الخَبز المقطّع الجاهز من Parex.
بهذه الطريقة سيخرج البوريك بسهولة دون أن يلتصق بالقالب.

5. وزّع الخليط في القالب

اسكب خليط البوريك الخالي من الغلوتين في القالب.
سوِّ السطح باستخدام سباتولا بشكل متساوٍ.

رشّ السمسم وحبة البركة على الوجه لإضافة نكهة ولمسة جمالية.

6. الخَبز

اخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
عندما يتحمّر السطح قليلًا، يكون البوريك جاهزًا.

7. اتركه ليرتاح وقدّمه

بعد إخراج البوريك من الفرن، اتركه ليرتاح بضع دقائق في درجة حرارة الغرفة.
ثم أخرجه من القالب بمساعدة ورق الخَبز وقطّعه وقدّمه.

اقتراحات التقديم

يمكن تناوله كوجبة خفيفة مع اللبن الزبادي أو العيران.
يمكن تقديمه مع خضروات طازجة لزيادة قيمته الغذائية.
خيار صحي مثالي لتقديمه للضيوف على الفطور.

اقتراح التخزين

يحافظ على طزاجته لمدة 2–3 أيام في الثلاجة.
يمكنك أيضًا تقسيمه إلى حصص وتجميده، ثم تسخينه قليلًا في الفرن قبل التقديم لاستعادة طراوته.durabilir, tüketmeden önce fırında hafifçe ısıtarak tazeliğini geri kazandırabilirsiniz.

المكونات