وصفة براوني خالية من الغلوتين

يُحضَّر هذا البراوني الخالي من الغلوتين دون الحاجة إلى الدقيق أو السكر أو الخَبز؛ ويتحوّل بفضل قوام الطحينة الغني، ونكهة الكاكاو، وحلاوة العسل الطبيعية إلى حلوى طاقة لذيذة. وتكتمل نكهته وشكله بلمسات الفراولة واللوز والشوكولاتة بالحليب الخالية من الغلوتين. ومع منتجات Parex تصبح مرحلة التحضير أكثر ترتيبًا وسرعة وعملية!

1. حضّر العجينة

في وعاء خلط واسع، امزج الدقيق الخالي من الغلوتين والكاكاو والطحينة والعسل. حرّك باستخدام سباتولا حتى تحصل على قوام متجانس تمامًا.

نقطة مهمة:
يجب أن يكون القوام كثيفًا يشبه العجينة. إذا كان قاسيًا جدًا، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من العسل أو ملعقة صغيرة من الطحينة.

2. افرد الخليط في القالب

بطّن قالبًا مربعًا أو مستطيلًا صغيرًا بـ ورق الخَبز غير المبيّض Parex Natura.
انقل خليط البراوني إلى القالب وسوِّ السطح باستخدام سباتولا.

تساعد هذه الخطوة على الحصول على شكل متناسق للحلوى.

3. حضّر الإضافات العلوية

• قطّع الفراولة إلى شرائح رفيعة.
• اكسر اللوز إلى قطع كبيرة نسبيًا.
• ذوّب الشوكولاتة بالحليب الخالية من الغلوتين على حمّام مائي أو في الميكروويف.

زيّن سطح الخليط بالفراولة واللوز ثم رشّ الشوكولاتة المذابة فوقه.

4. اتركه ليرتاح

ضع الحلوى في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل. كلما ارتاحت أكثر، تماسك قوامها وأصبحت أسهل في التقطيع.

5. قدّمها

بعد إخراجها من الثلاجة، قطّعها إلى مربعات وقدّمها. يمكن إضافة صلصة الفراولة أو المزيد من الشوكولاتة المذابة حسب الرغبة.

اقتراحات التقديم

• تكون ألذّ عند تناولها باردة.
• تتناسب بشكل رائع مع القهوة السادة أو الشاي الخفيف.
• يمكنك تحضيرها بحصص صغيرة لتقديمها كضيافة أنيقة للضيوف.

اقتراح التخزين

تحافظ على طزاجتها لمدة 3–4 أيام في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة.
كما يمكن تجميدها؛ ويكفي تركها 5–10 دقائق في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.