وصفة كعكة الشوكولاتة والموز

بقوامه الرطب، ونكهة الشوكولاتة الغنية، وحلاوة الموز الطبيعية، سيكون هذا الكيك الوصفة التي لا غنى عنها في جلسات الشاي وموائد الإفطار ولحظات اشتهاء الحلويات. كيك الشوكولاتة بالموز سهل التحضير للغاية، وبفضل قوامه الطري جدًا ورائحته الشهية يُعد من الوصفات التي يجب تجربتها في كل مطبخ. ومع منتجات Parex العملية، يمكنك تسهيل مرحلتي التحضير والخبز والحصول على نتائج مثالية.

1. اخفق البيض والسكر

في وعاء خلط واسع، امزج البيض مع السكر. اخفق بالمضرب لمدة 2–3 دقائق حتى يذوب السكر ويفتح لون الخليط.

نقطة مهمة: كلما خفقت البيض والسكر جيدًا، أصبح الكيك أكثر ارتفاعًا وطراوة.

2. أضف المكونات السائلة

أضف الحليب والزبدة المذابة إلى الخليط. واصل الخفق حتى تحصل على قوام ناعم ومتجانس.

3. أضف المكونات الجافة

في وعاء منفصل، اخلط الدقيق والفانيليا وبيكربونات الصوديوم. أضف هذا الخليط الجاف إلى خليط البيض وحرّك بالمضرب حتى يتجانس تمامًا.

نصيحة: الإفراط في الخلط قد يجعل الكيك قاسيًا؛ يكفي التوقف فور امتزاج المكونات.

4. أضف الموز والشوكولاتة

• قطّع الموز إلى شرائح دائرية.
• أضف شرائح الموز مع قطع الشوكولاتة إلى خليط الكيك.
• اخلط برفق باستخدام سباتولا من الأسفل إلى الأعلى.

5. حضّر القالب

بطّن قالب الكيك المستطيل بـ ورق الخَبز غير المبيّض Parex Natura.
بهذه الطريقة سيخرج الكيك بسهولة دون أن يلتصق بالقالب.

اسكب خليط الكيك في القالب وسوِّ السطح باستخدام السباتولا.

6. اخبز الكيك

اخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على 175 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة تقريبًا. إذا خرج عود الأسنان نظيفًا عند غرسه في منتصف الكيك، فهذا يعني أنه نضج.

7. التبريد والتقديم

بعد أن تزول حرارة الكيك الأولى، اتركه 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة ثم أخرجه من القالب.
يمكنك تقطيعه وتقديمه ساخنًا أو دافئًا أو باردًا.

اقتراح للتقديم

• يمكن رش القليل من سكر البودرة على الوجه.
• يمكن تزيينه بشرائح الموز والشوكولاتة المذابة لعرض بصري جميل.
• يُقدَّم مع آيس كريم الفانيليا ليكون حلًا سريعًا لنوبات اشتهاء الحلويات.

اقتراح للتخزين

يحافظ على طزاجته لمدة يومين في وعاء مُحكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة، ولمدة 4–5 أيام في الثلاجة. كما يمكن تجميده؛ ويكفي تسخينه قليلًا قبل التقديم.