البناء:

بمظهرها اللطيف وقوامها المقرمش اللذيذ، تُعد بسكويتات الدب الصغير وجبة خفيفة ممتعة للأطفال والكبار على حد سواء. يمكن تقديم هذه البسكويتات خصوصًا في أعياد الميلاد، والمناسبات الخاصة، أو جلسات الشاي، وستصبح المفضلة لديك بفضل عجينتها سهلة التحضير وشكلها المرح. باتباع الخطوات أدناه، يمكنك الاستمتاع بتجربة تحضير صحية، مرتبة وسهلة في مطبخك باستخدام منتجات Parex العملية.

كيف تُحضَّر بسكويتات الدب الصغير؟

1. حضّر العجينة

أضف الزبدة، سكر البودرة وزيت دوار الشمس إلى وعاء خلط واسع. اخلط المكونات باستخدام سباتولا أو خفّاق حتى تتجانس تمامًا وتصل إلى قوام كريمي. ثم أضف البيكنج باودر والماء والدقيق تدريجيًا. اعجن حتى تحصل على عجينة بسكويت ناعمة لا تلتصق باليد.

نصيحة: إذا كانت العجينة قاسية جدًا، يمكنك إضافة 1–2 ملعقة كبيرة من الماء. وإذا كانت طرية أكثر من اللازم، اضبط القوام بإضافة القليل من الدقيق بشكل متحكّم.

2. افرد العجينة

ضع العجينة التي حضرتها بين ورقتين من ورق الخَبز غير المبيّض Parex Natura. تساعد هذه الطريقة على منع التصاق العجينة بسطح العمل وتوفر مساحة عمل أنظف. باستخدام الشوبك، افرد العجينة بسماكة نصف إصبع. ثم أزل ورقة الخَبز العلوية.

3. اقطع أشكال الدببة

استخدم قالب بسكويت على شكل دب صغير لتقطيع العجينة إلى أشكال. يمكنك جمع بقايا العجينة وإعادة فردها وتقطيعها مرة أخرى.

4. أضف التفاصيل باللوز والشوكولاتة

ضع حبة لوز واحدة على ذراع كل دب. أطبق ذراعي الدب فوق حبة اللوز لإضفاء مظهر لطيف. استخدم قطع الشوكولاتة لتشكيل تفاصيل العينين والفم. اضغط قطع الشوكولاتة برفق لتثبيتها في العجينة.

نقطة مهمة:
لمنع ذوبان قطع الشوكولاتة أثناء الخَبز، يجب ألا تكون العجينة دافئة جدًا.

5. الخَبز

رتّب البسكويتات التي حضرتها على صينية فرن مبطّنة بورق خَبز.

اخبزها في فرن مُسخّن مسبقًا على 170 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. يمكنك إخراج البسكويت من الفرن عند بدء تحمّرها قليلًا.

6. التبريد والتقديم

بعد إخراج البسكويت من الفرن، اتركه 10 دقائق ليبرد على الصينية. تساعد هذه الخطوة البسكويت على التماسك دون أن يتفتت. بعد أن يبرد تمامًا، يمكنك تقديمه أو حفظه في وعاء تخزين.